Op de vijfde verdieping van de Koninklijke Bibliotheek prijkt het retro Albert met zijn majestueuze rooftop: een fiftiesdecor, gerenoveerd zelfbedieningsrestaurant, marmeren tafels en een panoramisch uitzicht over Brussel, met iconische monumenten zoals de toren van de Grote Markt, de Basiliek van Koekelberg en zelfs het Atomium. Filip Fransen zwaait de scepter in dit prachtige pand met paleisallures, op een steenworp van het “echte” paleis. Hij is ook de bezieler van korte-keten-cateraar Witlof. Voor onze zondagse brunch serveert Filip en zijn team: gravlax van zalm; mini-broccoli’s met vinaigrette; bloedsinaasappels op Catalaanse wijze; groene asperges met erwten-muntcrème; tajine van kip met olijf en gekonfijte citroen; dorade in escabeche … En als kroon op de maaltijd: crumble van peer, veenbes en druif, citroentaart met meringue en een overheerlijke notentaart. · Pablo Pique-Assiette

Dorst? Na de klim naar boven kan je je keel smeren met een sauvignon uit de Touraine van Domaine Priou (€ 5 per glas, € 30 per fles) of een Oostenrijkse rode ‘Puszta Libre’ van Claus Preisinger (€ 42). En om het geheel koninklijk af te sluiten: een geuze van 3 Fonteinen (€ 8 per 37,5 cl).

Prijzen: Voorgerechten € 8-21, hoofdgerechten € 23-28, desserts € 4-13, brunch à volonté € 36 (enkel op zaterdag en zondag).