restaurant

Albert

Restaurant Albert (Brussel)

© Melvin Kobe Photography

  • Datum
  • delen

Op de vijfde verdieping van de Koninklijke Nationale Bibliotheek troont de retro-Albert met zijn majestueuze dakterras: jaren vijftig decor, gerestaureerd zelfbedieningsrestaurant, gemarmerde tafels en uitzicht op de grote monumenten van Brussel – de spits van de Grote Markt, de Basiliek van Koekelberg en zelfs het Atomium. Een waar paleis op een steenworp afstand van het echte werk, waarover Filip Fransen regeert, tevens baas van de kortlopende traiteur Witlov. De lunch die dag: een mooie witlofsalade overgoten met saffraanboter en sesamcrème, vrolijk geschud met verse kervel; een fantastische lawine van cappelleti gevuld met prei, gedraaid in een diepe saus met trompetten van de dood; voor een gekonfijte peer belast met chocoladeschuim, net genoeg gezoet. // Molly Kale

DORST ? Na de klim is er iets om de keel door te spoelen met een Touraine sauvignon van Domaine Priou (€ 5 per glas), een Nederlandse solaris van Dassemus (€ 38 per fles) of een Oostenrijkse rode Puszta Libre van Claus Preisinger (€ 40).

PRIJZEN : Menu € 41-58.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De 2e editie van de Belgische gids is nu beschikbaar voor pre-order!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek met 16 artikelen die onder de radar duiken en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkennen.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik bestel hem nu al
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!