Op de vijfde verdieping van de Koninklijke Nationale Bibliotheek troont de retro-Albert met zijn majestueuze dakterras: jaren vijftig decor, gerestaureerd zelfbedieningsrestaurant, gemarmerde tafels en uitzicht op de grote monumenten van Brussel – de spits van de Grote Markt, de Basiliek van Koekelberg en zelfs het Atomium. Een waar paleis op een steenworp afstand van het echte werk, waarover Filip Fransen regeert, tevens baas van de kortlopende traiteur Witlov. De lunch die dag: een mooie witlofsalade overgoten met saffraanboter en sesamcrème, vrolijk geschud met verse kervel; een fantastische lawine van cappelleti gevuld met prei, gedraaid in een diepe saus met trompetten van de dood; voor een gekonfijte peer belast met chocoladeschuim, net genoeg gezoet. // Molly Kale
DORST ? Na de klim is er iets om de keel door te spoelen met een Touraine sauvignon van Domaine Priou (€ 5 per glas), een Nederlandse solaris van Dassemus (€ 38 per fles) of een Oostenrijkse rode Puszta Libre van Claus Preisinger (€ 40).
PRIJZEN : Menu € 41-58.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
