restaurant

Café Boudin

Café Boudin (Bruxelles)

© Priscilla Dos Santos

  • Datum
  • delen

Boudin, koning der beige tinten! Zachte kleuren domineren de ruimte van Alice Dutordoirs lichte koffiebar, die in 2021 de deuren opende tegenover Bozar. Zittend op een hoge stoel kun je genieten van brood van Chez Mains – banh mi in een nieuw jasje met gebakken gemarineerde tofu, zelfgemaakte sriracha, mayo, ingemaakte wortels en verse koriander; of kies voor een altijd veganistisch en inventief gerecht van Inès Thielemans: groene kool gevuld met peer en miso, geserveerd met udonnoedels in een shiitakebouillon, of misschien voor ons een romige spelt- en boerenkoolrisotto met citroen, rode ui en gestoofde prei. Zoetigheid? Paula Dujour’s bananenbrood, brownie of worteltaart zijn zeker aanraders. // Rémi Nigaut

DORST? Door Wide Awake gebrande min of meer melkachtig koffiespecialiteiten (€ 3 tot € 4,50), thee en warme chocolademelk (€ 3,80 en € 4,50), gefermenteerde koude dranken (€ 3,80 tot € 4) en verse sappen (€ 5,50).

PRIJZEN: soep € 6 tot 7,50, broodjes € 8 (€ 12,50 met soep), hoofdgerechten € 14-16,50, desserts € 3-6 en weekendbrunch à la carte (€ 6-18).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.