Hoewel Gent en Tokyo mijlenver uit elkaar liggen kan je dankzij Astroboy – en zijn kleine broer Golden Gai – in één klap naar Japan vliegen. In hun hippe izakaya serveren Robin Vande Lanotte, Jesse Den Dulk, Laura Dekeyser en Anjana Dierickx funky deelgerechten. Gyoza – zowel vegan met borlottiboon en miso als met vlees beschikbaar – zijn hier omwikkeld door flinterdun deeg en onderaan krokant gebakken. Nadat mosselen in kimchiboter en rundstataki op ons afgevuurd worden is het de beurt aan ribbetjes met lente-ui en sesam. Als laatste gerecht krijgt een gepofte zoete aardappel een lik zure room en gepekelde pepers voor de typische kick. //Anita Kane
DORST ? Een beetje van alles: margarita met shiso sochu (€ 13), natuurwijn (Müller-Thurgau van Andi Mann, € 45 per liter, Hongaarse rood van Holass, € 43 per fles). Originele microbieren (vanaf € 4), Japanse whisky’s (vanaf € 12) en te ontdekken sake’s (vanaf € 9).
PRIJZEN : Kleine borden van € 3,5 tot € 14.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
