The WAY to go voor alle koffieliefhebbers. De shop is tot aan de nok gevuld met hebbedingen om als een echte barista thuis de ultieme kop koffie te zetten. Van Moccamasters in alle kleuren tot papieren filters, weegschalen en handmolens. En uiteraard: koffie. Die halen Ward De Corte en hoofdbrander Charlene De Buysere, Belgisch baristakampioen 2011 en wereldkampioen aeropress 2011 van de beste telers wereldwijd. In het cool, industrieel ingerichte winkeltje kun je de koffie wel proeven voor je hem koopt – espresso (Yellow Bourbon uit Brazil, El Caney uit Colombia) of filter (Mr Lincoln uit Colombia, Radiophare uit Indonesië) – maar om hem uitgebreid te drinken trek je enkele meters verder voor hun plant based bakehouse. Daar wordt plantaardige patisserie gemaakt, zoals melocakes en amandelmillefeuilles. Extra leuk: terwijl je van je single origin-filter slurpt aan het toogje kun je Norman Willain live aan het werk zien in de bakkerij. Andere adressen: WAY Shop – Voldersstraat 58, 9000Gent en WAY Bakehouse – Jakobijnenstraat 7, 9000 Gent. // Bobbi Rossi
DE PAREL : De Colombiaanse roast met een dubbele anaerobic natural processing (€ 18,50 voor 250 g).
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
