We kunnen Bruce Lybeer en Charlotte Arena niet genoeg bedanken voor hun briljante idee om een uitgeblust Oostends eetcafé om te toveren tot een fijne ontmoetingsplek. Volks, eigentijds en origineel. Vanaf de eerste zonnestralen trekt de petrolblauwe toog zowel vroege vogels als nachtbrakers aan, in een neo-pop tavernesfeer die zich uitstrekt naar het terras op de hoek van de straat. Behalve vaste menu’s (vis, vlees of veggie) kan je ook losse gerechten van de kaart kiezen. Welke keuze je ook maakt, Bruce verrast je telkens met hartverwarmende comfort food, samengesteld met producten van lokale leveranciers. Voor ons: zes gigantische oesters met rabarber, pompelmoesgranita en blauwe bessen; perfect gebakken rog met boterbonen en een intense Baskische ‘pil-pil’ saus; en als dessert, chocolade-ijs, chocoladecrumble, extra vierge olijfolie en (veel) zout. // Tastesteron
DORST? Een wijnkaart die sterk gericht is op pet’nat’ en maceraties, met natuurwijnen uit Frankrijk, Spanje, Italië, Duitsland, Oostenrijk en Hongarije, maar ook Nederland en België: Toscaanse pet’nat ‘Rebel’ van Fattoria Amo (€ 9 per glas), een gemacereerde witte ‘Essencial’ (2022) van Joan Rubió (€ 53 per fles) en rode wijn uit Abruzzo ‘Casette’ van Cantina Indigeno (€ 45). Daarnaast een huiswijn in drie kleuren (€ 8 per glas) en biertjes uit de regio.
PRIJZEN: Menu € 36 (‘s middags in de week), € 56 (‘s avonds), voorgerechten € 17-24, hoofdgerechten € 30-32, desserts € 9-14.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
