Cellar

Pinot

Kelder Pinot (Knokke-Heist)

© Jana Germanus

  • Datum
  • delen

Bericht voor alle oenofielen: bij Pinot zit de geselecteerde wijn er boenk op. Net zoals het interieur overigens. We vinden Pinot van Tom Lansoght en Marino Opsomer (ex-Bacchus) in de legendarische Lippenslaan. Stijlvol beton, aluminium en staal maken deze plek tot de place to be van trendy Knokke, zowel wat betreft het interieur als de drank en – wie kan daar nee tegen zeggen? – het aperitief! First things first – de drank natuurlijk. 100% muscat Pépin uit de Elzas, rode côtes-du-marmandais La Vague van Sandrine Farrugia, rode Mushroom Panda uit Piëmont van Fabio Gea… Met € 15 kurkrecht kunnen we daar meteen een dagschotel bij bestellen. Die is klaargemaakt door de kokende zusjes Sarah en Charlotte De Loof: Normandische kip, curry van vis, veggy lasagne (€ 19-30). Dit alles kan je trouwens ook gewoon bestellen en meenemen of afhalen … // Mireille Flocon

De borrelende borrel: Qvevri Elzasser rieslingvariëteit die in Georgië in kruiken is gemaakt, van de hand van Stéphane Bannwarth, lid van de club van de Vins Pirouettes (€ 33).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De allereerste Fooding België-gids!

De gloednieuwe, unieke en verzamelwaardige België-gids van Fooding is een goudmijn van hotspots, met 400 adressen verspreid over Vlaanderen, Wallonië en Brussel. Op de 164 pagina's van het magazine ontdek je een heleboel nieuwe etablissementen, zoals de nieuwste hard cider bar die zeker een bezoek waard is, naast gevestigde instellingen, waaronder een taverne die 250 jaar geleden werd geopend, plus zeven pittige lange artikels, die allemaal geïllustreerd zijn door de crème de la crème van Belgische kunstenaars.

2021 Le Fooding guide frontcover
DAT WIL IK!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!