Kelder

Pinot

Kelder Pinot (Knokke-Heist)

© Jana Germanus

  • Datum
  • delen

Bericht voor alle oenofielen: bij Pinot zit de geselecteerde wijn er boenk op. Net zoals het interieur overigens. We vinden Pinot van Tom Lansoght en Marino Opsomer (ex-Bacchus) in de legendarische Lippenslaan. Stijlvol beton, aluminium en staal maken deze plek tot de place to be van trendy Knokke, zowel wat betreft het interieur als de drank en – wie kan daar nee tegen zeggen? – het aperitief! First things first – de drank natuurlijk. 100% muscat Pépin uit de Elzas, rode côtes-du-marmandais La Vague van Sandrine Farrugia, rode Mushroom Panda uit Piëmont van Fabio Gea… Met € 15 kurkrecht kunnen we daar meteen een dagschotel bij bestellen. Die is klaargemaakt door de kokende zusjes Sarah en Charlotte De Loof: Normandische kip, curry van vis, veggy lasagne (€ 19-30). Dit alles kan je trouwens ook gewoon bestellen en meenemen of afhalen … // Mireille Flocon

De borrelende borrel: Qvevri Elzasser rieslingvariëteit die in Georgië in kruiken is gemaakt, van de hand van Stéphane Bannwarth, lid van de club van de Vins Pirouettes (€ 33).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.