Cellar

Pinot

Kelder Pinot (Knokke-Heist)

© Jana Germanus

  • Datum
  • delen

Bericht voor alle oenofielen: bij Pinot zit de geselecteerde wijn er boenk op. Net zoals het interieur overigens. We vinden Pinot van Tom Lansoght en Marino Opsomer (ex-Bacchus) in de legendarische Lippenslaan. Stijlvol beton, aluminium en staal maken deze plek tot de place to be van trendy Knokke, zowel wat betreft het interieur als de drank en – wie kan daar nee tegen zeggen? – het aperitief! First things first – de drank natuurlijk. 100% muscat Pépin uit de Elzas, rode côtes-du-marmandais La Vague van Sandrine Farrugia, rode Mushroom Panda uit Piëmont van Fabio Gea… Met € 15 kurkrecht kunnen we daar meteen een dagschotel bij bestellen. Die is klaargemaakt door de kokende zusjes Sarah en Charlotte De Loof: Normandische kip, curry van vis, veggy lasagne (€ 19-30). Dit alles kan je trouwens ook gewoon bestellen en meenemen of afhalen … // Mireille Flocon

De borrelende borrel: Qvevri Elzasser rieslingvariëteit die in Georgië in kruiken is gemaakt, van de hand van Stéphane Bannwarth, lid van de club van de Vins Pirouettes (€ 33).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De Belgische Fooding-gids 2024, vers uit de oven!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik wil hem!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!