Op zoek naar neutraal terrein voor een etentje met je schoonbroer die zweert bij witte wijn en je ouders die alleen rood drinken? Dan heeft de wijn- en foodbar van Hilde en Ivo Bulcke precies wat je nodig hebt. Met een uitstekende neus voor wine pairing verzamelt het duo flessen als de Roussillon-syrah ‘River’ van Domaine Matassa, de Duitse witte ‘Weiss’ van Marto Wines, de Jura-kolombard ‘Karnage’, en nog veel meer goddelijke nectar. Sinds 2017 serveert chef Frederic Horne bovendien kleine gerechtjes als rake klappen: huisbereide paté van varkenswangen die smelt op warme brioche, Amulette-oesters van Ostra Regal, bietenhummus met naan om gul mee te dippen, pizzetta met spinazie en artisjok, een royale roggenvleugel met dragon en tapioca, en gegrilde gamba’s. Voor € 15 kurkgeld (€ 18 voor bubbels) duik je de indrukwekkende wijnkelder in. · Mezca Lita

De borrelende borrel: Amphoré, een gamay uit de Beaujolais, gerijpt in amforen door Domaine des Grottes (€ 28).