Shop

La Fromagerie des Cleugnottes

La Fromagerie des Cleugnottes (Mouscron)

© La Fromagerie des Cleugnottes

  • Datum
  • delen

Honderden boerenkazen van rauwe melk van kleine producenten in Frankrijk, Zwitserland en elders, met liefde geselecteerd door Manon Parmentier en Kévin Jacquart, wachten op de cheese addicts in deze ouderwetse kaaswinkel. Wees niet bang om een beetje nieuwsgierig te zijn: de twee Moeskroenenaars kennen hun kaastoonbank als hun broekzak, want ze hebben Europa doorkruist op zoek naar de beste kazen, zoals de Maréchal vaudois, de smeltende Figou-geitenkaas uit de Limousin met een hart van vijgenjam, de Herve, die een funky kick geeft of een heleboel raclette kazen. En als klap op de vuurpijl Belgische bieren en een selectie natuurwijnen. En dan te bedenken dat Kévin, in plaats van ons leven op smaak te brengen, bijna notarisklerk was geworden! // Emma Caroni

DE PAREL: een Cœur de Bellevaux uit de Ardennen met een licht vloeibare textuur en een sterk temperament, gemaakt met donker bier van de brouwerij Bellevaux, in Waimes geproduceerd door de kaasmakerij Troufleur (€ 6,20).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De Belgische Fooding-gids 2024, vers uit de oven!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik wil hem!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!