Winkel

La Fromagerie des Cleugnottes

La Fromagerie des Cleugnottes (Mouscron)

© La Fromagerie des Cleugnottes

  • Datum
  • delen

Honderden boerenkazen van rauwe melk van kleine producenten in Frankrijk, Zwitserland en elders, met liefde geselecteerd door Manon Parmentier en Kévin Jacquart, wachten op de cheese addicts in deze ouderwetse kaaswinkel. Wees niet bang om een beetje nieuwsgierig te zijn: de twee Moeskroenenaars kennen hun kaastoonbank als hun broekzak, want ze hebben Europa doorkruist op zoek naar de beste kazen, zoals de Maréchal vaudois, de smeltende Figou-geitenkaas uit de Limousin met een hart van vijgenjam, de Herve, die een funky kick geeft of een heleboel raclette kazen. En als klap op de vuurpijl Belgische bieren en een selectie natuurwijnen. En dan te bedenken dat Kévin, in plaats van ons leven op smaak te brengen, bijna notarisklerk was geworden! // Emma Caroni

DE PAREL: een Cœur de Bellevaux uit de Ardennen met een licht vloeibare textuur en een sterk temperament, gemaakt met donker bier van de brouwerij Bellevaux, in Waimes geproduceerd door de kaasmakerij Troufleur (€ 6,20).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.