Winkel

Huis Diegenant

  • Zin in
  • Prijzen
  • Openingsuren

    Dagelijks van 8.30 (zondag 9 uur) tot 13 uur en van 14 tot 18.30 uur (behalve zondag en maandag; zaterdag 18.45 uur).

Huis Diegenant (Gent)

  • Datum
  • delen

Virginia Diegenant beheert al vijftig jaar een van de laatste pluimveewinkels in het land, herkenbaar aan haar witmarmeren toonbank, de vloertegels in jaren vijftig-stijl en zelfs een faxnummer dat nog steeds op de website staat. Deze ambacht heeft ze geërfd van haar grootvader Victor, die vroeger met zijn kar kippen en konijnen ophaalde bij lokale boeren. Virginia vreesde dat deze traditie zou verdwijnen zodra zij en haar man Marc Vander Steene zouden stoppen. Echter, hun schoonzoon Kristof Vergauwe, die op zijn achttiende begon te helpen, zet de familietraditie voort. Vijfentwintig jaar later staat hij nog steeds dagelijks om vier uur ‘s ochtends op om een assortiment van scharrelkippen, parelhoenders, duiven, kalkoenen, fazanten, patrijzen en andere vogels te bereiden. De specialiteiten van het huis omvatten heerlijke gerechten zoals foie gras, kwartel of duif gevuld met zwezerik, foie gras of truffel. // Casimir

DE PAREL: de fantastische patés, waaronder een met wilde eend in het seizoen (€ 32,95 per kg).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.