Een echte kwaliteitskoffiezaak op enkele meters van een treinstation? Het kan! Op amper drie minuten van Gent-Sint-Pieters, pal tussen de te dure (en vaak matige) fast coffee ketens, had Ezra het briljante idee om net daar Full Circle Coffee te openen – en dan nog wel een volledige vegan variant. Hallo havermelkelite! Of kies je toch liever erwtenmelk? Hoe dan ook, de huisgebrande koffie ‘Brazil Cascavel’ doet sowieso zijn werk. Alles is beschikbaar om mee te nemen of ter plekke op te drinken, in een verrassend rustige en relaxte sfeer, zelfs tijdens de spitsuren. In de andere hand? Een simpele, pretentieloze cinnamon roll, daarom niet minder lekker. Goed nieuws voor wie zuidwaarts door Gent wandelt: daar wacht nog een tweede Full Circle Coffee! // Jeanne Jacot

DE PAREL: De Maple Latte met … ah ja, esdoornsiroop, voor een snel retourtje naar Canada (€ 4,20).