Een Italiaan die je hart ongetwijfeld sneller doet slaan? Certo! Deze uitnodigende trattoria ligt op de hoek van een rustig steegje van de Brusselse Matongéwijk. De uit Rome afkomstige Federico Mazzoni gaat ongegeneerd onconventioneel te werk en serveert enkel wijntjes die stevig binnenkomen. De kleurrijke etiketten eisen alle aandacht op in dit sober interieur met strakke witte rekken, een piepkleine open keuken, blonde houten tafels en subtiele illustraties. De keuken is iets minder eigenzinnig dan de patron en zijn gedurfde wijnkaart (al weet Federico ook wie liever op veilig speelt moeiteloos naar de juiste fles te gidsen). Die avond op ons bord: een dampende ovenschotel waarin coppa uit de Abruzzen, scamorza, tomatensaus, friarielli, dadels en hazelnoten harmonieus samenkomen. Daarna volgt een royale portie calamarata met pistachepesto, guanciale en munt: intens, geurend en vol karakter. Afsluiten doe je met een eenvoudige, maar krachtige affogato. · Calamity Dame-Jeanne

Dorst? De wijnkelder is een droom voor liefhebbers van natuurwijnen. Uiteraard vind je er Italiaanse bubbels, rode, witte en orange wijnen, maar ook flessen uit Duitsland en Elzas-Lotharingen (€ 8,50 tot € 10 per glas). Wij kozen voor de Languedoc-witte ‘Le Désordre’ van Antony Tortul (€ 42 per fles) en de rode ‘Indigeno’ van de gelijknamige Abruzzese cantina (€ 34).

Prijzen: Tweegangenmenu € 24 (‘s middags), voorgerechten € 16-19, hoofdgerechten € 23-26, desserts € 8-13.