Alles begon met de Koreaanse Se Min Yang en de Belg Igor Allard, die elkaar leerden kennen in Zagreb en er smoorverliefd op elkaar werden. Toen ze zich uiteindelijk in Brussel hadden gevestigd en nog vóór hun studies waren afgerond, openden ze vlak achter het Fernand Cocqplein een restaurantje. Voor K-pop moet je hier niet zijn, wel voor Belgisch-Koreaanse fusiekeuken. Aangezien Se Min en Igor tegenwoordig in het land van de morgenstilte vertoeven, hebben zij de sleutels van de zaak toevertrouwd aan Gil Han en Haejin Satya, die al even goed met eetstokjes overweg kunnen. Die avond geproefd en steeds verkrijgbaar als takeaway: een superlekkere bulgogi met dunne reepjes Iers rundvlees gemarineerd met peer, knoflook en ganjang (een soort sojasaus) op een torentje van rijst; een Belgische variant van bossam, waarbij buikspek samen met het Waalse bier Silly en denjang (Koreaanse miso) in de pan wordt gesmoord; en een jummie japchae, een eenpansgerecht van zoete aardappelnoedels gebakken met marktgroenten en sesamolie. Bij alle gerechten kan je een portie duivels lekkere zelfgemaakte kimchi bestellen … Kortom, een mooi verhaal met een mooi begin en een goed einde. // Alba Nebbioli
DORST ? Het bijna volledige gamma alternatieve frisdrankmerken: Duitse Bionade, Belgische Ritchie en Tao … (€ 2,50).
PRIJZEN : Hoofdgerechten € 11 (XL € 14), kimchi € 7.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
