De meest koninklijke mezedes van het prinsdom? Chez Yara, natuurlijk! Gedwongen om haar studies farmaceutische wetenschappen stop te zetten en haar geboorteland Syrië te ontvluchten, verruilde Yara Abazid de proefbuizen voor kookpotten. Samen met haar broer Yasar streek ze neer in een vrolijke kantine met azuurblauwe muren, een goed verborgen oase achter het Sint-Lambertusplein. In de schaal en op ons bord? Op tafel verschijnen verschillende rolletjes om te delen (waaronder een waanzinnige kip met sumak), gevolgd door een royale mandi: rokerige, kruidige rijst met twee vleessatés en een Syrische salade, vergezeld van traditionele tabouleh. Ook op het menu: een hele reeks verrukkelijke huisgemaakte gerechtjes, zoals galebbrood met olijfolie en véél kruiden, om te dippen in labneh of een zalige baba ghanoush, of een pittig broodje met falafel. Afsluiten doe je met ‘halawayat’, de bekende kleine pistachekoekjes met suikersiroop. Van brunch tot lunch, chez Yara zit je goed! · Marie-Boulette Saucey

Dorst? Een Libanees biertje ‘Almaza’ (€ 5 per 33 cl), traditionele ayran met gefermenteerde yoghurt (€ 3,25), een Libanese wijn van Ksara in drie kleuren (€ 5,50 per glas) of een muntthee (€ 3,50).

Prijzen: Lunchformule € 15,50 tot € 16,50 (’s middags), belegde broodjes € 8,50 tot € 10, mezedes € 1,25 tot € 6, schotels € 17,50 tot € 25,50, desserts € 5,50 tot € 6, brunch € 19,50 (‘s middags, op zaterdag).