De meest koninklijke mezze van het prinsdom? Bij Yara, natuurlijk! Gedwongen haar studie farmacie op te geven en haar geboorteland Syrië te ontvluchten, verruilde Yara Abazid reageerbuizen voor pannen en vestigde, samen met haar broer Yasar, haar vrolijke kantine met azuurblauwe muren in een goed verstopte oase aan de achterkant van het Place Saint-Lambert. Hier kan je genieten van een fantastische ‘dwich falafel, chiche taouk of kabab, een groot aantal heerlijke zelfgemaakte tapas – galebbrood met olijfolie, fasoulia (bonen met koriander en knoflook), fatayer (kleine met de hand gerolde gevulde flapjes), magdous (mini aubergines gevuld met walnoten, paprika en knoflook, ingemaakt in olijfolie); vervolgens een pittige kabsé (gerookte rijst met kip), een foul moudamaschotel (bonen en kikkererwten met tomaat); en een halawayat (kleine cakejes met pistache en suikersiroop). Perfect voor een kleurrijke lunch op het groene terras, of een zaterdagse brunch! // Monica Noli
DORST ? Libanees bier Almaza (€ 3,50 voor 33 cl), traditionele ayran met gefermenteerde yoghurt (€ 2), Libanese wijn Ksara in drie kleuren (€ 4 per glas) of muntthee (€ 2,50).
PRIJZEN : Sandwiches € 6,50 tot € 7,50, mezzes € 2 tot € 4,50, borden € 13-16, desserts € 3,50, brunch € 16 (zaterdag).
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
