restaurant

Spratchie's

  • Datum
  • delen

 

Maxence Louis is niet gek, want hij heeft zijn vingerafliklekkere plek opgezet in een voetgangersstraat die even trendy als modieus is. En de baas (ook achter Baci) weet wat hij doet: stomende bar, rap soundtrack, vurige vibes… en bovenal ondeugende burgers gewikkeld rond een dubbele patty van ‘spratché’ (‘geplet’ in het Waals) Ardeens rundvlees in een mollig aardappelbroodje. Terwijl de Classic meer dan voldoet met de basis (ketchup, mosterd, uien en huisgemaakte augurken), springt de Signature er echt uit, met zijn supragekarameliseerde bacon in Luikse siroop. En niet te vergeten de Chopped Cheese, die ook een hapje waard is met zijn pepersaus en druipende Amerikaanse cheddar. Team no meat? Maakt niet uit, de Veggie ruilt het beest in voor een dubbele patty van halloumi die de tong streelt. Met frietjes in NYC-stijl, een geheime saus die beter bewaakt wordt dan Fort Knox en bijgerechten die niet geruststellender kunnen zijn (knapperige nuggets, koolsla en hot cheesy kroketten). Pssst: in het weekend kan je hier doorlopend tot middernacht peuzelen. // Bianca Bernard

DORST? Het absolute minimum: Vedett-bieren (€ 3 voor 33 cl), industriële frisdranken (zelfde prijs) en bruiswater (€ 2 voor 50 cl).

PRIJZEN: formule € 16 (hamburger + friet + coleslaw + drankje), hamburgers € 11, friet met koolsla € 4, nuggets en kroketten € 4-7.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.