restaurant

Festin Delicatessen

Restaurant Festin Delicatessen (Luik)

© Festin Delicatessen

  • Datum
  • delen

Toen Stéphanie Wouters, een Antwerpse chef (June’s), verliefd werd op Luik, besloot ze alles achter te laten om zich tegenover het park van Avroy te vestigen (waar je je broodje bij mooi weer kan delen met de ganzen), in een volledig beglaasd hoekpand met een megastrak interieur in grijstinten. Van het ontbijt tot het vieruurtje legt ze er de vroege en minder vroege vogels in de watten met haar huisgemaakte granola, eieren met al even huisgerookt spek, streekkazen, ronduit verrukkelijke broodjes (varkensrollade, sla, uienconfituur en dragonmayonaise of gravlax, venkelsalade en mayonaise met gerookte rode biet), en kleine maar fijne gerechtjes. Die dag : heerlijke mosselen, crème van erwtjes met chorizo en sugar snaps ; kwartel met daslook, witloof, aardappeltjes en verslavende saus op basis van donker bier ; en luchtige chocoladecake met bloedsinaasappel en kumquat. Vegetarische opties zijn de burger op basis van gerookte portobello’s en tartaar van gerookte rode biet… Alles kan ook meegenomen worden. // Héloïse Bartsoen

DORST ? Versgeperst sinaasappelsap is inbegrepen bij de ontbijtformule, Italiaanse koffie (2 € voor een espresso), kombucha Rish (4 €), enkele streekbieren (Small Street voor 7 €, Misery Concerte Jungle of Grisette voor 5 €) en Italiaanse, Oostenrijkse en Portugese wijnen voor zachte prijsjes – bio prosecco Borgo Luna voor 29 € per fles.

PRIJZEN : Yoghurt, fruit en granola 5 €, ontbijt 14 €, broodjes 6-9 € (4-7 € om mee te nemen), salades 12 €, lunch 18-35 € ; om mee te nemen, voorgerechten 12-13 €, hoofdgerechten 14-15 €, desserts 7 €.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De 2e editie van de Belgische gids is nu beschikbaar voor pre-order!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek met 16 artikelen die onder de radar duiken en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkennen.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik bestel hem nu al
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!