Al sinds 1932 huist tegenover het Vredegerecht van Anderlecht een nog veel bekender publiek instituut. Wanneer je Friture René langs de keuken binnenstapt, voel je het onmiddellijk: hier zweeft, naast de geur van versgebakken frietjes, nog een stevige portie belgitude in de lucht die zowel bij vaste stamgasten, paars-witsupporters als nostalgische zielen in de kleren blijft hangen. Het interieur is navenant, met glimmend geel tegelwerk tot op ooghoogte, tafels met rood geruite toile cirée en schilderijen van (minder) bekend gebleven talent. Johnny Hallyday himself heeft hier op de avond van 9 juni 2012 nog getafeld. Wat hij precies at? Dat weten we niet (staat niet op het koperen plaatje) maar wat we wél weten is dat deze versie van het Belgische culinaire testament er een is waarvoor vegetariërs beter passen. Wij warmden onze smaakpapillen op met een picon vin blanc, die dan wel de typische toevoegingen van triple sec en een scheutje grenadine miste, maar niettemin fris smaakte. In tijden van garnaalschaarste zaten de kroketjes toch heerlijk vol, en de daaropvolgende paling in ’t groen (met een royale chlorofylsaus en bleke, knapperige frietjes) smaakte als in de tijd dat paling nog volop door onze wateren zwom. Maar niets kwam in de buurt van de suggestie van het moment: de entrecôte ‘Carnivale’, een stevig stuk rood vlees van oude melkkoeien dat eerst wekenlang rustte alvorens het werd toegeschroeid en blue-chaud (de enige toegelaten cuisson volgens de chef, op eigen risico!) op je bord belandde. Zo lekker dat je de al even pittige prijs er toch met plezier bijneemt. • Rita Misù

Dorst? Een waaier aan aperitieven, zoals een Monkey 45-gin, Gancia of Dolin-vermouth (€ 7 tot € 17,90), anonieme wijnen per glas (€ 6,40) en bieren van het vat: Rédor-pils, geuze en kriek van Cantillon (€ 4,30 tot € 15,80).

Prijzen: Voorgerechten € 13,90 tot € 26,80, hoofdgerechten, € 23,10 tot € 38,60, desserts € 7,80 tot € 9,40.