“Honest duurt het langst”, zeggen ze wel eens, en op deze plek mag je dat letterlijk nemen. Wie van de dagelijkse brunch komt proeven in het elegante mokkakleurige interieur door de architecten van Études, blijft wel even zitten. Zoet of hartig, waar begin je ook alweer mee? Wij trappen af met de dikke gegrilde boterhammen met kip, cheddar, bacon, pickles en barbecuesaus van Must, gevolgd door een cashewhummustoast en een avocadotoast met bacon, een groen slaatje en een gepocheerd ei on the side. Voor een zoet-hartige tussenstap zijn er de pancakes met esdoornsiroop, spek en gekaramelliseerde pecannoten. De finale suikerspurt komt met een croissant en een stukje carrot cake. Eerlijk is eerlijk: Honest heeft zijn plekje in Vorst veroverd. · Tom Boontjes

Dorst? Behalve elke denkbare koffievariant (€ 2,50 tot € 5), zelfgemaakte limonade en het sapje van de dag (€ 5 tot € 5,50 per glas), zijn er bieren zoals een Zenne Pils (€ 4 per 25 cl), en wijnen zoals een sauvignon blanc ‘Les Ducs d’Occitanie’ (per glas of per fles, respectievelijk € 5-6 en € 28-35).

Prijzen: Hartig € 11-17 of zoet € 2,60 tot € 11.