restaurant

Hanoi Station

Hanoi Station (Brussel)

  • Datum
  • delen

Brussel-Hanoi in een kom? Dat schotelt deze plek je voor, onder de noemer phở! Dit bruisend eetkraam in Etterbeek geleid door Hai Thu Dao en zijn kompaan Bernard De Proost, laat street food uit Noord-Vietnam schitteren. Het gonst, slurpt en smult zonder aarzelen, in een mix van rood, grijs, hout en staal. Richting de bar om een goed samengestelde combo van voorgerechten te bestellen: perfect knapperige varkens- en vegetarische loempia’s, licht knapperige gefrituurde kippenvleugels en heerlijk zachte wontons met varkensvlees en langoustine. Dit wordt gevolgd door een bún cha, met vermicelli bedekt en heerlijk gegrilde varkensgehaktballetjes, met wortel, munt, sla en vissaus om het geheel op te fleuren. Het hoogtepunt is de traditionele phở, een rundvleesbouillon versterkt met kaneel, gember en kardemom met grote rijstnoedels, malse rundvleesreepjes en een goede hoeveelheid koriander – een perfecte balans van genot. Met de trein naar Vietnam! // Bobby Lapinte

DORST? Een koelkast vol met frisdranken (kokosnoot of lychee, € 3,20 voor 33 cl) en Hanoi-bier (€ 4 voor 33 cl).

PRIJZEN : voorgerechten € 5 tot 8,50 (tot € 13,50 voor de assortimenten), hoofdgerechten € 13,50 tot 17.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De Belgische Fooding-gids 2024, vers uit de oven!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik wil hem!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!