Cellar

Piola Libri

Kelder Piola Libri (Brussel)

© Carlo Prearo

  • Datum
  • delen

Wanneer een sommelier (Nicola Taricco) een man met dorst naar woorden (Jacopo Panizza) ontmoet resulteert dit in Piola Libri, een boekhandel met flessen die sinds 2007 in de Europese wijk is gevestigd. Waar je de nieuwste Carolina Cavalli en een Siciliaanse nero-d’avola gesigneerd Funaro (glazen € 6 à 7, kurkengeld van een derde van de prijs van de fles) krijgt, midden in de internationale fauna te verorberen met een klein gerecht in osteria-stijl: tagliolini met octopus en inktvisinkt; porchetta d’Ariccia met cantharellen en geroosterde amandelen; chocolade panna cotta… en ‘s avonds in aperitivoformule met beroemde charcuterie of, in een veganistische versie, polenta met aubergines. Merk op dat Piola, naast tentoonstellingen, literaire bijeenkomsten en concerten, een kleiner, rustiger zusje heeft in Sint-Gillis, gespecialiseerd in tweedehands goederen en koffie. // Monica Nolli

De borrelende borrel: Vino Vivo, een ongefilterde Friuliaanse maceratie van Isola Augusta (€ 32).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De 2e editie van de Belgische gids is nu beschikbaar voor pre-order!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek met 16 artikelen die onder de radar duiken en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkennen.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik bestel hem nu al
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!