Winkel

Ornina Syrian Sweets

  • Datum
  • delen

Een bakkerij openen in België, het was niet meteen wat ingenieur Saddam Shkair gepland had. Maar de oorlog in Syrië besliste daar anders over. Nu schotelt hij het lekkerste zijn land voor aan onze toeristische smaakpapillen. En dat al sinds 2019. De sfeer? Sober, maar sereen. De sinaasappelbloesem vloeit er a volonté en de pistachenoten worden er per kilo gegeten. Je smult er – ter plekke of neem het mee naar huis – van balouria (pistachenoten en cashewnoten tussen twee plakjes engelenhaar); propt jezelf vol met halawet el-jibn, een griesmeelbroodje met mozzakaas, gevuld met qichtacrème en besprenkeld met rozenwater en oranjebloesem; geniet van baklava, al te vaak onterecht afgeschreven; en namoura, een griesmeelcake met pistachenoten, amandelen of walnoten. Spoel alles door met Syrische koffie met kardemom (€ 3) of Club-Mate soda (€ 4,25). Je vindt er trouwens nog één in Elsene, in de Edelknaapstraat 24 // Julie Méaux

DE PAREL: knafeh met smeltkaas omhuld met engelenhaar en besprenkeld met sinaasappelbloesemsiroop (€ 20 per kg).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.