Het gerucht? Piola, lid van de gelijknamige dynastie (Piola Libri in de Europese wijk, Piola Piccola in Sint-Gillis), zou de beste pizzeria van het land zijn … Op het Sint-Joostplein dus, in een ruimte met kitsche tegels, bakstenen muren én een Maradona-shirt aan de muur. En bij de bijna pizza’s op de kaart dringt zich één vraag op: welke is de beste? Wij testten twee kanshebbers: Bufala e Salame Piccante, met San Marzano-tomaten, buffelmozzarella, pittige spianata en Taggiasche olijven; en Tartufata, een barokke combinatie van provola, salsiccia, zwarte truffelcrème en lokale paddenstoelen. En als afsluiter? Een flinke (maar luchtige) tiramisu die helemaal waarmaakt wat hij belooft: Napels op je tong en instant een goed humeur. Soms moet je de geruchten gewoon geloven … Vergeet trouwens niet te reserveren. // Carla Cannolo
DORST? Cocktails classiche zoals Negroni, Spritz, Sbagliato … (€ 10-12), indrukwekkende huisgemaakte limonades met water uit de Etna (€ 4), ongefilterd Birra dello Stretto-bier (€5,50 voor 33 cl), en een rondje Italiaanse wijnen: Valpolicella ‘Ca’ Fiui’ van Marinella Camerani (€ 43,50 per fles), orange wine uit Friuli, ‘Vino Vivo’ van Isola Augusta (€ 39).
PRIJZEN: Charcuterieplanken € 16-21, pizza’s € 10,50 tot € 21, desserts € 6-8.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
