Ervan overtuigd dat eigen bier het beste smaakt, en allesbehalve een schuimspaan, bedacht Sébastien Albanese (Achille) in 2015 een gedurfd plan: een bierotheek openen. Le Barboteur was geboren, geen bar, maar een gemeentelijke instelling die trots is op een ijzersterke selectie van 300 gerstbieren, waarvan twintig van het vat, die regelmatig vernieuwd worden. Deze week aan de toog: Night Rider van de Brusselse 1B2T, een West Coast IPA van 7% met delicate tropische smaken (€ 4,50 per 25 cl), lambiek met vlierbessen van Tilquin (€ 6), of Stouterik van brouwerij La Senne (€ 3,80), die zijn naam alle eer aandoet. Het stamcafé zorgt ook voor de sfeer door maandelijks een Tap Take Over te organiseren, waar amateurbrouwers van overal hun zelfgebrouwen bieren kunnen meebrengen voor het weekend. Plezier gegarandeerd op het enorme zomerterras, dat heel Schaarbeek benijdt. En omdat drinken op een lege maag niet verstandig is, wordt dit alles vergezeld van charcuterieplanken met lokale lekkernijen en kazen (€ 8,50 tot € 15) en klassieke grilled cheese of pastrami sandwiches (€ 8 tot € 13,50). // Nafi Miam

DE BORRELENDE BORREL: Double Papa, de kwaadaardige tweelingbroer van hun vorige huisbier (IPA de Papa, van de nanobrouwerij L’Ermitage), deze keer exclusief gebrouwen door brouwerij La Source in Brussel (€ 5 per 25 cl).