Shop

Soleil Bakery

Bakkerij Soleil Bakery (Schaerbeek)

© Soleil Bakery

  • Datum
  • delen

Het regent hete broodjes op het Colignonplein! Na omzwervingen in Montréal, Londen en Sydney is Antoine Martinot teruggekeerd naar ons Belgenland om er bij Soleil Bakery een brood van verschil te maken. Zijn ding? Zuurdesembrood van uitsluitend Belgische biologische tarwe, een redelijk productievolume en de beheersing van de klassieke methoden. Op de planken van zijn nanobakkerij naast het atelier: knapperige staven van speltmeel met acht zaden, goudbruine tarwestukken, broden bezaaid met olijven, walnoten, maanzaad of sesam. De zoetebek vindt hier geen gebak, maar wel perfecte ‘brioche bressane’, cinnamon rolls en Amerikaanse cookies, om van te genieten tot de laatste kruimel! // Aline Flamme

DE PAREL? Kardamombroodjes voor de ongeëvenaarde prijs van € 2.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De Belgische Fooding-gids 2024, vers uit de oven!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik wil hem!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!