Winkel

Soleil Bakery

Bakkerij Soleil Bakery (Schaerbeek)

© Soleil Bakery

  • Datum
  • delen

Het regent hete broodjes op het Colignonplein! Na omzwervingen in Montréal, Londen en Sydney is Antoine Martinot teruggekeerd naar ons Belgenland om er bij Soleil Bakery een brood van verschil te maken. Zijn ding? Zuurdesembrood van uitsluitend Belgische biologische tarwe, een redelijk productievolume en de beheersing van de klassieke methoden. Op de planken van zijn nanobakkerij naast het atelier: knapperige staven van speltmeel met acht zaden, goudbruine tarwestukken, broden bezaaid met olijven, walnoten, maanzaad of sesam. De zoetebek vindt hier geen gebak, maar wel perfecte ‘brioche bressane’, cinnamon rolls en Amerikaanse cookies, om van te genieten tot de laatste kruimel! // Aline Flamme

DE PAREL? Kardamombroodjes voor de ongeëvenaarde prijs van € 2.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.