In het begin waren er Se Min Yang (zij, Koreaans) en Igor Allard (hij, Belgisch), die op een dag in Zagreb hopeloos verliefd op elkaar werden en uiteindelijk in Brussel terechtkwamen. Nog vóór hun studies waren afgerond, openden ze vlak achter het Fernand Cocqplein een restaurantje. Voor K-pop moet je hier niet zijn, wel voor Belgisch-Koreaanse fusiekeuken. Aangezien Se Min en Igor tegenwoordig in het Land van de Ochtendrust vertoeven, hebben zij de sleutels van de zaak toevertrouwd aan Gil Han en Haejin Satya, die al even goed met eetstokjes overweg kunnen. Die avond geproefd en steeds verkrijgbaar als takeaway: een superlekkere bulgogi met dunne reepjes Oostenrijks Simmentaler rundvlees gemarineerd met peer, knoflook en ganjang (een soort sojasaus); een Belgische variant van bossam, waarbij varkensborst samen met het Waalse bier Silly en denjang (Koreaanse miso) in de pan wordt gesmoord; en een jummie japchae, een eenpansgerecht van zoete aardappelnoedels gebakken met marktgroenten en sesamolie. Bij alle gerechten kan je een portie duivels lekkere zelfgemaakte kimchi bestellen. Kortom, een verhaal met een mooi begin en een goed einde! // Alba Nebbioli
DORST? Het bijna volledige gamma alternatieve frisdrankmerken: Duitse Bionade, Belgische Ritchie en Tao (€ 3 tot € 3,50).
PRIJZEN: Gerechten € 13 (XL € 16), bijgerechten € 3-8, kimchi € 5.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
