restaurant

L'Altitude

Restaurant L'Altitude (Vorst)

© L'Altitude

  • Datum
  • delen

Voor degenen met een sterk ontwikkeld audiofiel gen is de muziekselectie hier top, en het geluid chirurgisch! De ritmebox van Thomas Mamakis en Jérôme Ronsmans haalt zijn inspiratie uit de art deco, Japanse high-fidelity bars en een collectie van 5000 funk, hard-bop en Afro vinyls en brengt de aperitieven in de buurt tot een andere Altitude. Aan de piano? De chef Camille Jadoul laat je maag zingen, van lunch tot diner. Om te delen, shitakés onder een deken van crème van cachou met miso en een kleine ketchup van paddenstoelen; klassevolle saffraanrisotto met kant van Colonnata-spek en parels van gekarameliseerde hazelnoten; of brandende knolselderij aangestoken met gochujang, gember en chili-olie, met butternutcrème en pinda’s als extraatje. Geen rust voor de dapperen in het weekend, met een brunch die ochtenddhal en kokos-kumquat wentelteefjes combineert. // Molly Kale

DORST ? Veel om zich de keel te smeren, niet alleen om te zingen: Hongaarse tokaj A Harom Grácia (€ 7 per glas), Siciliaanse sinaasappel Solerte de Vino Lauria (€ 37), rode côtes-du-marmandais Le Vin est une Fête van Elian Da Ros (€ 38), tenzij je kiest uit de cocktailkaart (€ 12,50 tot € 13,50) en mocktails (€ 6).

PRIJZEN : Kleine borden € 7-18, desserts € 4-8.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De Belgische Fooding-gids 2024, vers uit de oven!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik wil hem!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!