restaurant

Merry

Restaurant Merry (Luik)

© Merry

  • Datum
  • delen

Op een steenworp afstand van de Place du Vingt-Août, ontvangen Hélène Thiry en Yuri Vandam, na tussenstops bij Clamato en Le Dauphin in Parijs, Humus et Hortense in Brussel en Couvert Couvert (jazeker !), hun gasten sinds 2022 met open armen in hun chique herenhuis (denk parket en sierlijsten). Op ons bord die middag : botermalse prei, emulsie van gerookte linzen en verrukkelijke aardappelmousse afgewerkt met poutarque ; twee bereidingen van Mechelse koekoek met een Aziatisch tintje – suprême, bedje van Chinese kool, crème van zoete aardappel en punchy kimchi, en dim sum in een smaakbommetje van een jus van gember en citroengras ; en als afsluiter betoverend ijs van hooi, afgewerkt met rauwe en gebakken appel met een crumble van mierikswortel. // Marie Martin

Dorst?
Merry wines ! Niets dan levende wijnen : Elzasser White Kiki van Christophe Lindenlaub (50 € per fles van een liter), rode Catalaanse tempranillo Sin van Els Vinyerons (39 €), Oostenrijkse rode The Iris van Michael Opitz (44 €), of Bretonse cider Nantosuelta van Johanna Cécillon (39 €)…

Prijzen
Menu’s 35 en 45 € (lunch) en 55 € (diner), vier glazen aangepaste wijn voor 36 €, non-alcoholisch voor 24 €.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De allereerste Fooding België-gids!

De gloednieuwe, unieke en verzamelwaardige België-gids van Fooding is een goudmijn van hotspots, met 400 adressen verspreid over Vlaanderen, Wallonië en Brussel. Op de 164 pagina's van het magazine ontdek je een heleboel nieuwe etablissementen, zoals de nieuwste hard cider bar die zeker een bezoek waard is, naast gevestigde instellingen, waaronder een taverne die 250 jaar geleden werd geopend, plus zeven pittige lange artikels, die allemaal geïllustreerd zijn door de crème de la crème van Belgische kunstenaars.

2021 Le Fooding guide frontcover
DAT WIL IK!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... Kortom, iets om je altijd scherp te houden!

Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.