Hoera, je bent uitgenodigd! De reden voor het feestje? Chef-eigenaars Oualid Kiloul en Olya Minck brengen de Scandinavische koffi ecultuur naar dit hoekpand net buiten de Antwerpse singel. Het interieur balanceert ergens tussen mini- en maximalisme. Denk inox, pastelkleuren en houtfi neer maar opgesmukt met glitter en roze pluche. Klinken doe je hier met een V60 of fl at white met koffi ebonen van het Deense La Cabra of een grasgroene matcha van Kukai die als een feestslinger door de melk wervelt. Het zuurdesembrood komt van Bakker Aldo, de sappige kaneelbuns worden ter plaatse gedraaid. Op het feestmenu? Zijdezachte groene omelet, knapperige toast met enoki-champignons, romige shiitakecrème en een sneeuwstorm van geraspte parmezaan (‘Toast Shi’), of getoaste brioche met

Noord-Atlantische garnalen in een friszure dillecrème met zilte viseitjes (‘Toast Skagen’). Je wordt high van het druipende glazuur en de knettersuiker, maar wie door de suikeroes prikt, botst op een Scandinavische ruggengraat vol ambacht. · Mina Perlemousse

DORST? Espresso (€ 3), fl at white (€ 4,80) of pour-over brew coff ee (€ 6,50 per 25 cl, € 13 per 50 cl) met bonen van Kenya Kii AA of La Cabra, maar ook een waaier aan variaties met matcha, zoals een matcha latte (€ 6,50), matcha iced latte (€ 6,50) of, als het weer erom vraagt, matcha iced strawberry of coconut blossom (€ 6,50).

PRIJZEN: Gerechten € 12,50 tot € 16,50. Gebak € 4,50 tot € 6.