restaurant

Table d'Ho

Restaurant Table d'Ho (Antwerpen)

© Table d'Ho

  • Datum
  • delen

Een grote ruimte versierd met houten ste- nen, banken met kussens en een open keu- ken: dit is het rijk van San Ho Correwyn, die in 2015 nederig begon achter het stuur van een foodtruck. En nu zet hij de tafel in vuur en vlam! Na de kimbap roll, een soort Koreaanse sushi, en mandoo (tofu, kool, taugé in een veggie versie), maken we plaats voor de sissende barbecue, die bela- den is met rundvlees, varkensvlees of pitti- ge kip. De handleiding? Grillen, dan in een slablad stoppen, besmeren met doejang (gefermenteerde sojabonenpasta) saus, en verslinden met kimchi, goed gekookte rijst en tofubouillon. Als nagerecht bakt de souschef Yuh Im Delbecque hotteok – dik- ke pannenkoeken van daar. // Juno Madre

DORST ? Een selectie thees, met name genmaicha en fruitige Buddha Tea (€ 4-6), zoete sikhye (op basis van rijst, € 3,90) of soju (€ 35 voor 20 cl).

PRIJZEN : Menu € 20-25 (lunch), BBQ € 32, voorgerechten € 8-9, hoofdgerechten € 17-22 (diner); een zondag per maand, 6-gangen chef’s menu € 89.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De 2e editie van de Belgische gids is nu beschikbaar voor pre-order!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik bestel hem nu al
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!