restaurant

Table d'Ho

Restaurant Table d'Ho (Antwerpen)

© Table d'Ho

  • Datum
  • delen

Een grote ruimte versierd met houten ste- nen, banken met kussens en een open keu- ken: dit is het rijk van San Ho Correwyn, die in 2015 nederig begon achter het stuur van een foodtruck. En nu zet hij de tafel in vuur en vlam! Na de kimbap roll, een soort Koreaanse sushi, en mandoo (tofu, kool, taugé in een veggie versie), maken we plaats voor de sissende barbecue, die bela- den is met rundvlees, varkensvlees of pitti- ge kip. De handleiding? Grillen, dan in een slablad stoppen, besmeren met doejang (gefermenteerde sojabonenpasta) saus, en verslinden met kimchi, goed gekookte rijst en tofubouillon. Als nagerecht bakt de souschef Yuh Im Delbecque hotteok – dik- ke pannenkoeken van daar. // Juno Madre

DORST ? Een selectie thees, met name genmaicha en fruitige Buddha Tea (€ 4-6), zoete sikhye (op basis van rijst, € 3,90) of soju (€ 35 voor 20 cl).

PRIJZEN : Menu € 20-25 (lunch), BBQ € 32, voorgerechten € 8-9, hoofdgerechten € 17-22 (diner); een zondag per maand, 6-gangen chef’s menu € 89.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De allereerste Fooding België-gids!

De gloednieuwe, unieke en verzamelwaardige België-gids van Fooding is een goudmijn van hotspots, met 400 adressen verspreid over Vlaanderen, Wallonië en Brussel. Op de 164 pagina's van het magazine ontdek je een heleboel nieuwe etablissementen, zoals de nieuwste hard cider bar die zeker een bezoek waard is, naast gevestigde instellingen, waaronder een taverne die 250 jaar geleden werd geopend, plus zeven pittige lange artikels, die allemaal geïllustreerd zijn door de crème de la crème van Belgische kunstenaars.

2021 Le Fooding guide frontcover
DAT WIL IK!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!