restaurant

Osaka

Restaurant Osaka (Antwerpen)

© Janne Gooiker

  • Datum
  • delen

Onopvallend langs buiten, hip vanbinnen. In de stijl van de beste Japanse barav’, ruilt Osaka een willekeurige hoekgevel op de Britse lei aan de rand van de N113 in voor een ultra-cleane binnenstedelijke look die roestvrij staal en beton, hout en neon mengt. Achter de schermen het duo David Copmans en Lynn Schevelenbos en in de keuken Kirsten Sprokkelenburg, het trio achter Camino met tevens asiatofiele neigingen. Eten kan je laten aanrukken via een QR-code. Een carpaccio van coquille met een koude crème en chips van aardpeer is nog wat braafjes, maar met goed op smaak gebrachte dimsum met pittig gehakt is het wel raak. Ook een met de handgesneden rundstartaar op toast verzoent ons met het leven, al had de aioli er iets minder royaal over gespoten mogen zijn. Ook een knap gemaakte soes, met vulling van vanillecrème en kers, is top. Osaka is okay! // Janjan Bon

DORST ? Daan Guelinckx, dé hipste vogel uit de Antwerpse natuurwijnwereld, selecteerde onder meer wit met Cotillon des dames de Jean-Yves Péron, (€ 70). Rood met Olla Rouge, Matassa (€ 57).

PRIJZEN : Gedeelde bordjes € 10-€ 16. Hapjes formule, miso soep € 18.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De Belgische Fooding-gids 2024, vers uit de oven!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik wil hem!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!