Tijd om de plong op te zetten, dacht Toon De Backer (ex-horecacoach Stad Aalst) toen de voormalige directeurswoning van de historische Du Parc breiwinkel leeg kwam te staan. Met grootstedelijke ambitie liet hij het pand door BV-interieurarchitect Kelly Claessens transformeren tot een caférestaurant met uitgesproken Wes Anderson vibes: geel-gestreepte luifels, verse bloemen, Muller Van Severen-vazen en Bruno Rey-stoelen in snoepkleurtjes. Op de kaart? Brasserieklassiekers met een flinker portie kitsch. Zoals die middag een genereuze portie goujounettes met verse tartaar; pulled pork kroketjes met gerookte barbecuesaus; en rauwe bloemkool met wortel en, jawel, cocktailsaus. Als hoofdgerecht: een veggie tikka massala – een geurige groentebom met zoete aardappel, kikkererwten, wortel, pijpajuin, dadels en kaneel, al had de curry-yoghurtsaus thuis mogen blijven. Het dessert ruilde de twist in voor traditie: een crème brûlée zoals het hoort, met zijdezachte vanillevulling en een suikerlaagje dat kraakte onder het lepeltje met een tevreden … plong! // Lina Megalinia

DORST? Naast klassieke cocktails zoals een negroni of Pimm’s No. 1 vind je er ook mocktails, zoals een gin-tonic op basis van het lokale Opius (€ 8-13 per glas). Daarnaast is er een fijne selectie wijnen, bijvoorbeeld de Franse mousserende Pinot Noir ‘Bervini’ uit Sequels (€ 8 per glas) of de Belgische muscaris en ravel blanc ‘Vert 22’ van Hoenshof (€ 40 per fles). Zelfs voor een pint blijft het lokaal: Witkap Stimulo (€ 4 per 25 cl). Tsjing!

DE PRIJZEN: Deelgerechten € 3-22, hoofdgerechten € 17-35, desserts € 7-15.