Studio Cluster bewijst dat een mix van fotogalerij, wijnbar met eten en expositieruimte geen onoverzichtelijke clusterfuck hoeft te zijn. In het zorgvuldig gerestaureerde 18e-eeuwse pand, ooit bekend als De Groote Engel, trekt een opvallende gele toog alle aandacht: hier wordt koffie gezet, kunst getoond en borrels ingeschonken. Thomas Hunter (ex-Rush Rush) serveert ons alvast een perfecte dubbele espresso uit de Marzocco, terwijl Lore Horré (ex-Meteor) je smaakpapillen verfrist met een minerale ‘Silex’-cuvée van Jacky Preys of een Tsjechische pet’nat van Vinařství Tři Čtvrtě. Het menu is kort en krachtig: ricotta met ansjovis en geraspte eidooier, handgesneden rundertartaar, burrata met berenlookolie en courgette, zuurdesembrood met luchtige boter en sjalotten … En als dessert? Een portie kunst in de vorm van een tijdelijke expositie die naar meer smaakt. // Bobbi Rossi

DORST? Naast de wijnen staan er ook een paar bieren en ciders op de kaart, zoals een Cantillon (€ 35 per fles). Daarnaast is er een zorgvuldig samengestelde selectie thee (€ 5) en huisgemaakte kombucha met rabarber of hibiscus (idem).

PRIJZEN: Deelgerechten € 7,50 tot € 9,50 (’s middags) en € 4-14 (’s avonds).