Brood kruipt soms ook waar het niet gaan kan! Wanneer boezemvrienden Steven Van der Stichelen en Johan Nulens in 2015 hun ambachtelijke bakkerij Broodbroeders openen omdat de streek nog een goede bakker nodig had, was hun insteek heel eenvoudig: kwaliteit hoog boven kwantiteit, en respect voor het product, de seizoenen, de landbouwers en de klant. En met als resultaat: overheerlijke, met liefde geknede broden en zoete broodjes die zich met de beste van Vlaanderen kunnen meten. Grote favorieten zijn het Mechels Vloerke met lokaal bier Gouden Carolus, de grote baguette die niet onderdoet voor Franse broden, en de appelflap met gesmolten appels en een perfect laagjesdeeg. Leuk extraatje: de vernieuwende aanpak met de mogelijkheid tot abonnementen met thuislevering. De ecologische voetafdruk blijft hiermee mooi binnen de perken. // Alma Caroni

DE PAREL: De krokante en tegelijk zalig zachte croissants, alleen te verkrijgen in het weekend (€ 2).