Al meer dan honderd jaar verleidt Maison Carette de inwoners van Brabant met zijn ijssalons, nu gerund door Claude Vanparys en Philippe Cuvelier. Hier vind je geen rare smaken of fluorescerende groene brouwsels, maar gewoon klassiekers gemaakt met hoogwaardige boerderijmelk en verfijnd met mokka, cuberdon, banaan, rum en rozijnen of zoete amandelmelk. Ook bieden ze sorbets aan in smaken als citroen, meloen, kers of watermeloen, die zelfs in de winter ijsliefhebbers doen sidderen (€ 3 voor één bol). Het ijssalon serveert ook verrukkelijke vanillewafels (€ 3,50) en heerlijke crêpes (€ 3). Je vindt Carette ook op andere locaties zoals in Ottignies, Waterloo en Sombreffe. // Eva Nille

DE PAREL: een heerlijke milkshake met amandelmelk en praliné (€ 6,50).