De kop van de kat was jarig en zijn pootjes vierden feest… Maar dan met gebak. Op twee poten van de Grote Markt hebben Thomas Delabie (vroeger bij Eau Vive in Profondeville) en Mélissa Lamberti (tekstschrijfster) hun wit-zwart-houten zaak genoemd naar hun rosse kat. Na de vitrine te hebben bewonderd staan we voor de toonbank vol prachtige creaties: een overheerlijke en niet te gesuikerde paris-brest met praliné van hazelnoten uit Piemont, dan een Loco Mango (mango, sesam en karamel met gezouten boter) of een Lucky You (rabarber, kardemom en vanille), Simona-taart met gekonfijte citroen, makarons… Om dit hemelse moment nog wat te rekken nemen we plaats op de hoge stoelen om te genieten van een thee van Les Thélices de Sophie uit Saint-Ghislain of een koffie van La Colombe, de koffiebrander uit Quaregnon. // Alain Maes
DE PAREL : De koffiebroodjes op zondag, en dan vooral het chocoladebroodje (€ 1,95)!
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
