Gezond, kleurrijk en mediterraans geïnspireerd. Opgericht door ex-New Yorker Myriam Zylberman in 2016. En overgenomen door ex-vaste klant Emma Gerardin. Voila, dat is Mica. Een traiteurzaak die haar klanten elke dag op een tripje naar het Zuiden stuurt met de zonnigste peulvruchten, salades, gratins, galettes, beignets en pasta’s. Wij aten er mouhammara met chili; hummus met witte bonen; een paar kleine hartige Libanese taartjes; koolsalade met cashewnoten en limoen; en pannenkoeken met spinazie en kruiden. Allemaal geserveerd met versgebakken Libanees flatbread. Ook een optie: pak de lamstajine met pruimen en amandelen to go en steek hem thuis in de oven. Voor bij al dit lekkers stond er trouwens ook nog een lekkere fles natuurwijn van Alexandre Bain op het schap. // Kiko Zushi

DE PAREL: gemarineerde zalm (Schots, Label Rouge) met tahini en zaatarsaus – € 6,60/100g