Winkel

Mica

  • Datum
  • delen

Gezond, kleurrijk en mediterraans geïnspireerd. Opgericht door ex-New Yorker Myriam Zylberman in 2016. En overgenomen door ex-vaste klant Emma Gerardin. Voila, dat is Mica. Een traiteurzaak die haar klanten elke dag op een tripje naar het Zuiden stuurt met de zonnigste peulvruchten, salades, gratins, galettes, beignets en pasta’s. Wij aten er mouhammara met chili; hummus met witte bonen; een paar kleine hartige Libanese taartjes; koolsalade met cashewnoten en limoen; en pannenkoeken met spinazie en kruiden. Allemaal geserveerd met versgebakken Libanees flatbread. Ook een optie: pak de lamstajine met pruimen en amandelen to go en steek hem thuis in de oven. Voor bij al dit lekkers stond er trouwens ook nog een lekkere fles natuurwijn van Alexandre Bain op het schap. // Kiko Zushi

DE PAREL: gemarineerde zalm (Schots, Label Rouge) met tahini en zaatarsaus – € 6,60/100g

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.