restaurant

Garage-à-Manger

Restaurant Garage-à-Manger (Brussel)

© Garage-à-Manger

  • Data

    Gepubliceerd op

    Bijgewerkt op

  • delen

Een XXL-ruimte met twee ingangen (via de Washingtonstraat of via boekhandel Pêle-Mêle aan de Waterloosesteenweg), in een brocantestijl van de jaren ‘50 en ‘60: aan de ene kant een caravan, aan de andere de keuken, met daartussen zetels en fauteuils. Afhankelijk van het moment van de dag is het half crèche, met strips voor de kinderen (op woensdag vaak in groten getale), half coworkingruimte. In 2013 kreeg Joël Geismar (foodtruck El Camion) het lumineuze idee om een oude garage om te dopen tot deze hybride plek, die sinds zijn vertrek in 2019 wordt gerund door Clémence Friedmann (ex-Selecto). Magen worden hier gevuld met streek- en seizoensproducten: dagsoep met brood en boter; sardines in olie van La Compagnie Bretonne; een krokante croque-monsieur met boerenbrood … Of het gerecht van de dag, zoals een Morteau-worst met een knolseldermousseline met za’atar, pittige waterkerscoulis en wortelchips. En als afsluiter: decadente citroen-maanzaadcake met frambozencoulis, helemaal régrekif, of een bolletje gezouten karamelijs van Gaston, perfect om je even zes jaar oud te voelen. · Queen Amann

Dorst? Huisgemaakte drankjes: limonade (€ 4,80), icetea met vlierbloesem (€ 4,50), cappuccino (€ 3,80). Nood aan iets straffers? Bieren van Dupont, DrinkDrink! en Illegaal (€ 3,80 tot € 5,50) en enkele goede wijnen: sauvignon blanc uit de Loire van Clos du Tue-Bœuf (€ 34 per fles), gamay ‘La Galoche’ van Domaine Saint-Cyr uit de Beaujolais (idem).

Prijzen: Snacks € 6-19, gerecht van de dag € 20, desserts € 2,80 tot € 10, kindermenu € 13, brunch € 28 (op zaterdag en zondag).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe België-gids, vers uit de oven!

In deze vierde editie van de Belgische Fooding-gids (Frans op de voorkant, Nederlands op de achterkant – of is het omgekeerd?) vind je een magazinegedeelte rond het thema ‘Nord-Zuid’, waarin Fooding zich afvraagt: welke taal spreekt de Belgische keuken? Daarnaast ontdek je 150 nieuwe adressen in het hele land en 10 bekroonde hotspots in de Belgische culinaire scene.

2026 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK BESTEL
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.