Bagnat
Sandwichs
De 11h à 15h. De décembre à mars, fermé lundi et dimanche.
Sandwichs 9-10 €, chips 2 €, desserts 3,50 à 4,80 €.
Et pan ! Le vrai bagnat (re)débarque à Marseille. Au cœur du bouillonnant quartier Saint-Victor, dans leur cantine lilliputienne à façade rose bonbon et mobilier pastel, les street-foodistes Diane Fort et François Robillard redonnent leurs miettes de noblesse au sandwich niçois.
124 boulevard de la Corderie, Marseille 7e
Ekume
Néobistrot
De 12h30 à 14h (sauf samedi) et de 19h30 à 22h. Fermé dimanche et lundi.
Menus 35-75 € (midi) et 55-75 € (soir), bouillabaisse 89 € (à commander 48h à l’avance), table du chef 150 € (pour deux).
Dans le quartier rugissant de Saint-Victor, c’est en toute quiétude que le chef panaméen Edgar Bosquez (aiguisé entre autres chez Bocuse, Senderens et Passedat) et sa femme Alizée font clapoter les appétits curieux d’un souffle marin. Dans leur pimpante cambuse au sol en granité habillée de bois clair, avec comptoir et longue banquette en cuir, le néo-Marseillais joue pleine balle un récital provençal irrigué par la Méditerranée.
139 rue Sainte, Marseille 7e
L’Abri
Cave à mager
De 18h à minuit. Fermé dimanche et lundi.
Assiettes à partager 8-22 €.
À la bien à l’Abri ! C’est sur la colline Saint-Victor où l’on cultivait jadis la vigne qu’Edgar Baudin et Franck Pasquier ont posé cuves et couteaux. Un chai urbain tout en longueur dans un ancien garage, d’où sortent désormais des quilles nature vinifiées sur place, à partir de leur raisin bio des Alpilles. En cuisine, le chef gouailleur Pierre Meynet jongle avec les produits du cru (pêche locale, légumes du Paysan Moderne, huîtres de Camargue…)
114 boulevard de la Corderie, Marseille 7e
La Relève
Café
De 8h à 22h30 ; service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h. Fermé dimanche.
Carte 26-34 € (midi), tapas 8-14 € (soir).
Plus forts que l’Ami Ricoré, les deux Greg (Hessmann et Mandonato), figures du quartier réputés pour ambiancer à la nuit tombée le Café de l’Abbaye voisin, ne se contentent pas de servir tous les matins un bon café avec les excellentes viennoiseries de la Maison Saint-Honoré. Devant le comptoir 50’s, dans la salle très mini-brasserie ou sur le macadam de la terrasse boulevardière, on peut se régaler des petits plats de Clément Cassar (ex Septime à Paris et Madame Jeanne à Marseille)
41 rue d’Endoume, Marseille 7e
La Roquette
Café, Tapassiettes
De 9h à 15h et de 19h à minuit (uniquement jeudi et vendredi) ; service de 12h à 14h30 et de 19h à 23h. Fermé samedi (privatisation possible) et dimanche.
Gâteaux et pâtisseries 3-8 € (matin), plats 10-15 € (midi), tapassiettes 8-14 € (soir).
Pourquoi changer une vinaigrette qui gagne ? La sauce servie à La Restanque prend aussi désormais à La Roquette, le mastroquet de la mère de Clément Dupouy (également derrière les épiceries La Chicorée et Les Pissenlits), rallumé en compagnie d’une brochette d’ami·es : Lisa Joubert, Jean-Baptiste Pouce et Gianni Basile. Une équipe aux petits oignons qui maîtrise les règles du jeu de la néocantine, avec les murs grattés, les chaises d’école, la vaisselle piquée à mémé…
102 rue Sainte, Marseille 7e
Zinzin
Coffee shop, Sandwich
De 9h à 18h (15h samedi). Fermé dimanche et lundi.
Sandwichs 7-10 €, plats 14-15 €, desserts 2,50 à 5 €.
Dans la catégorie café-cantoche-épicerie, le pompon revient à Zinzin ! Une gargote barjo imaginée par deux toquées du circuit court, Anne-Sophie Baudoin, à qui l’on doit déjà l’échoppe Épi à Paris, et Alexandra Tikhomiroff, cheffe végi (plus si) privée, épaulée aux fourneaux par la journalo-cuisinière Alix Hardy (ex-L’Idéal). Dans ce royaume locavore bien loti (comptoir vintage patiné, carrelage à damier, tables marbrées), le duo sert café et matcha à toute heure, entrepose les caisses de légumes, les jajas propres et le kombucha…
18 rue Guy de Combaud Roquebrune, Marseille 7e
