Smash burger, ramen d’Osaka, four napolitain ou ceviche au lait de coco… Le 1er arrondissement de Marseille se déguste à pleines dents avec cette sélection Fooding du Vieux-Port jusqu’à la rue Sainte.

À Moro

Bistrot
De 12h à 15h. Fermé samedi et dimanche.
Menus 20-24 €.

Avec son looooong zinc, son carrelage moucheté et son ardoise volante de plats bistrotiers, À Moro (mantecatura du mot « amour », en italien, et du nom du proprio, Benjamin Moro) coche toutes les cases du restorade de quartier rêvé ! Apparié en cuisine à Adrien Tran (ex-Verre Volé à Paris), l’ancien d’Ourea y tricote, chaque midi, un italo-fricot à prix d’amico.

3 rue Venture, Marseille 1er

Howard Burger Joint

Burgers
Tous les jours, de 11h45 à 14h15 (sauf dimanche) et de 18h45 à 22h. Samedi, non-stop de 11h45 à 22h15.
Burgers 9,80 à 10,30 €, menu enfants 8,90 €, desserts 3,90 à 6,90 €.

Le smLe vrai smash burger déboule au pays de la bouillabaisse et écrabouille tout sur son passage ! Les coupables ? Marie-Laure Oddone et Damien Hirel, deux anciens de la pizzeria Gusty à Toulon, qui ont échafaudé ce comptoir bushwickesque – béton ciré, luminaires néonisants, mobilier bois-métal – pour y professer le 100 % maison : potato bun façonné chaque matin, viande d’Angus camarguais, sauces maison à base de jus de veau ou fermentation de myrtilles…

20 rue Haxo, Marseille 1er

Iwao

Cuisine japonaise
De 12h à 14h30 et de 20h à 22h30 (sauf mardi et mercredi). Fermé dimanche et lundi.
Entrées 6 à 8,50 €, ramens 16-19 € et 10 € (enfants), desserts 3,50 à 7 €.

Après Ko-Ishi (caillou en japonais), place au rocher Iwao ! À deux numéros de son comptoir de poche, le chef nippophile Christophe Caiola, graphiste de formation, joue aux ricochets avec un maous local façon food-court tokyoïte (norens colorés, affiches de mangas, statuettes désuètes, tables et chaises en bois, grande voute en pierre au milieu de la salle…) où slurper de grands bols de ramens fumants.

27 rue Sainte, Marseille 1er

Mouné

Cuisine libanaise
De 12h à 14h et de 19h30 à 23h30 (sauf mercredi). Fermé samedi et dimanche.
Carte 32-36 € (midi), assiettes à partager 8,50 à 23 € (soir).

Envie de libaniser sans fard ni cliché ? Foncez rue Fortia, à l’ombre du Vieux-Port, où Mouné déroute comme à Beyrouth ! À l’œuvre, le chauffeur de salle Serje Banna (ex-DJ et photographe) et l’ambianceuse des fourneaux Najla Chami (ex-réal’) qui réveillent le quotidien phocéen dans leur resto soigneusement peigné – mur vieux rose, tables en bois clair, banquettes à coussins bigarrés, suspensions cages à oiseaux…

30 rue Fortia, Marseille 1er

Ouréa

Néobistrot
De 12h à 14h et de 19h à 22h (sauf mardi). Fermé lundi et dimanche.
Menus 30-35 € (midi), 62 € (soir – 5 temps).

Plaquer Paris pour renaître sous le sun-fun marseillais : Camille Fromont et Matthieu Roche (ex-Semilla à Paris) l’ont fait il y a quelques années. Dans l’ancien resto de Georgiana Viou (partie fricoter à Rouge), mimi une-pièce-cuisine aux murs corail, banquettes vertes et appliques jaune critron, la paire d’as assure le steak au rythme des saisons.

72 rue de la Paix Marcel Paul, Marseille 1er

Prémices

Néobistrot
De 12h à 14h et de 19h15 à 21h30 (sauf mardi et mercredi). Fermé dimanche et lundi.
Formules 25-29 € (midi), menu 45 € (soir).

Il y a le chassé-croisé de juillet-août, et un peu plus tard, celui de l’automne, où crosnes, topinambours, poti(mar)rons, panais et autres légumes de saison font l’embouteillage – et regretter la plage. Heureusement, certain·e·s chef·fe·s, à l’image de Benoît Cadot, nous rebroussent encore le poil… Dans son resto ouvert en lieu et place d’Opéra Zoizo avec un autre exfiltré de la Mercerie (Léo Marzullo, aux goulots), il nous mettait du baume au cœur ce midi-là, au comptoir de cette salle on ne peut plus bistrotière, avec zinc et globes sixties.

11 rue Beauvau, Marseille 1er