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Cantoche

Restaurant Cantoche (Marseille)

© Cantoche

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Quand les sœurs Toche décident d’ouvrir leur chez-elles, ça donne Cantoche ! Une adresse solaire coincée entre Noailles et le Vieux-Port, où Louise (en salle) et Julia (à la graille), passées par l’Épicerie L’Idéal, ont semé partout des miettes de Méditerranée : sur la terrasse qui sent bon l’été, au comptoir looké de bejmat marocains colorés et céramiques en grès signées Franca, et dans les assiettes – forcément bourrées d’U.V. ! Dûment dévorés ce midi-là : de cochonnes croquetas porc confit / nigelle faisant mumuse avec une mayo au miso ; un poulpe rôti fouetté par du balsamique au petimezi (sirop de moût de raisin grec) et ensaladé de courgettes marinées et pimpants cocos de Paimpol, le tout augmenté de persil, échalotes et cébettes ; et pour le clap de faim, un financier aux fraises subtilement anisé, flanqué de crème fouettée – à la place d’une tarte choco trop vite épuisée. Le jeudi soir, c’est combo du kif, ambiance kémia et bons pifs ! // Victoria Bout

POUR LA SOIF ? Une kombucha maison et une courte carte de vins tout aussi vivants : blanc local du Château de Roquefort (5,50 € le verre), pet’ nat’ australien Tuff Nutt (32 € la bouteille), rouge vénète signé Sassara (35 €)…

LES PRIX : entrées 8-9 €, plats 16-19 €, desserts 6-7 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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