Who let the dogs out? Who? who? who? Peut-être bien Reda Vranken, avec son Barkboy tout neuf au parfum d’Amérique. In situ, long comptoir en marbre aux reflets émeraude, tabourets en bois brut, murs de briques blanchies et gros hip hop dans les enceintes. C’est chic, mais le choc, c’est le café, servi en canettes transparentes au logo de bulldog. En semaine, on graille des must try buns tortillonnés (cardamome, cannelle ou chocolat) cuits sur place, et le week-end, on ajoute le chunky cookie et sa version chocolat blanc aux noix de macadamia, ou le très new-yorkais banana pudding (crème fouettée à la vanille, biscuits, banane), servi dans un pot à glace. Un bémol ? l’abondance de plastique qui manque de flair… // Timotea Persil

POUR LA SOIF ? Au menu, les breuvages caféinés consensuels, comme le flat white et le long black (4,75 à 3,50 €) côtoient un énergisant thé au cascara (cerises de café, 4,75 €), un improbable espresso tonic frappé (5 €) et un orange espresso (5,25 €), qui fera une belle story Insta.

LES PRIX : pâtisseries 3 à 5,50 €.