Boudin, Roi des Belges ? Roi des beiges du moins. Du premier coup d’œil, la couleur sature l’espace. C’est en s’installant confortablement sur la banquette que les nuances se révèlent. Un rai de lumière passe à travers la vitrine où se dandine les lettres vermeilles du Café Boudin, ricoche sur le carrelage ocre et prête une teinte rosée aux murs. Dans notre assiette, les oignons rouges colorent la pâle crème citronnée de ce risotto d’épeautre & kale, coiffé de poireaux braisés. Une pitance toute en nuance, concoctée par Inès Thielemans et recommandée d’emblée par Alice Dutordoir, qui a ouvert le Café Boudin en 2021, en face de l’institution Bozar pour que les amateurs d’art et travailleurs alentours puissent collationner. Ce midi, deux autres plats végétariens (toujours, ici !) et plusieurs sandwiches : bahn mi revisité, comté-salade et houmous-légumes. Cela s’accompagne d’un thé glacé orangé parfaitement amer avant d’enchaîner sur le café de rigueur, un cappuccino dans notre cas. Puis, pourquoi pas, piocher dans la large palette de desserts maison (banana bread, brownie, carrot cakes…). Pas question de bouder son plaisir.

Pour la soif ? Cafés plus ou moins laiteux (3 à 4,5€) chocolats chauds et chaïs plus ou moins caféinés (5€) thés (4 à 4,5€) et boissons fraîches plus ou moin fermentées (3,8 à 4€) et jus frais (5,5€).

Les prix : Soupe de la semaine 6€, avec pain et beurre 7,5€, plats 14-15€, sandwiches 8€, avec soupe 12,5€, desserts 4-4,5€.