Comme ses bouteilles, la vie de la boss de MG Boutique, c’est tout une histoire ! En 2009, Gia Abrassart lance Ginger G, une boisson à base de 80 % de gingembre. En 2014, elle imagine Café Congo, une association qui invite à un rééquilibrage mémoriel entre la Belgique et ses anciennes colonies. Et en 2020, elle ouvre les portes de MG Boutique. Aujourd’hui, la cave située dans une ancienne volaillerie dont les mosaïques ont été conservées propose, en plus de la tonique boisson et du kawa parisien de Terres de Café, des pinards exclusivement naturels. À dénicher : un chardonnay pétillant Monte Oliveto (21 €), un gamay bourguignon Non Bis In Idem du Domaine Le Bois Dieu (27 €) ou un pinot gris de macération alsacien sorti des tonneaux de Pierre Frick (33 €)… // Edgard Glass

LE CANON CANON : Quarto Vuoto d’Alchemia, un petit trebbiano d’Abruzzo naturel (22 €).