Cave

MG Boutique

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Comme ses bouteilles, la vie de la boss de MG Boutique, c’est tout une histoire ! En 2009, Gia Abrassart lance Ginger G, une boisson à base de 80 % de gingembre. En 2014, elle imagine Café Congo, une association qui invite à un rééquilibrage mémoriel entre la Belgique et ses anciennes colonies. Et en 2020, elle ouvre les portes de MG Boutique. Aujourd’hui, la cave située dans une ancienne volaillerie dont les mosaïques ont été conservées propose, en plus de la tonique boisson et du kawa parisien de Terres de Café, des pinards exclusivement naturels. À dénicher : un chardonnay pétillant Monte Oliveto (21 €), un gamay bourguignon Non Bis In Idem du Domaine Le Bois Dieu (27 €) ou un pinot gris de macération alsacien sorti des tonneaux de Pierre Frick (33 €)… // Edgard Glass

LE CANON CANON : Quarto Vuoto d’Alchemia, un petit trebbiano d’Abruzzo naturel (22 €).

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Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du Royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres...), un palmarès qui célèbre les coups de cœur de l’année et une partie magazine enrichie « Belgium Underground » qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues.

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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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