Papier-peint fleuri, banquette en Mo leskine, suspensions à franges, ambiance nostalgie… Une cantine tout en longueur signée Rémi Aboudiab, l’une des têtes pensantes du vegan Pickles,dans la même rue. Où la cheffe Anna Barbagelata mitonne chaque jour une cuisine du marché, végi voire vegan, en circuit ultra-court, comme ce caniculaire midi-là : salvateur gaspacho de pastèque, huile de basilic et brunoise concombre-pastèque ; et tomate farcie crue au cœur de tofu, tomates confites et salade de sarrasin, courgettes et badiane.// S.S.
POUR LA SOIF ? Du surnaturel : rosé rhodanien BuveZ’en du Mas du Libian ou pet’ nat’ ligérien du Domaine Les Grandes Vignes (7,50 € le verre), loire rouge Hanami de Bobinet (36 € la bouteille), bières pression bio Dupont ou Moinette, Arctic Papayou de la brasserie du Singe Savant (3,50 à 4,50 € le demi), kombucha (4,50 €)…
LES PRIX Formules 22 et 27,50 € (midi en semaine), carte 35 €.
