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Fugazi

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1922 ? Non, 2022 ! À un siècle près, l’ouverture du bar de Cleopatra Vandewalle et Ruben Patoor (ancien·nes boss du Café Théatre) servait d’inauguration aux Années folles, arrosées à grands coups de leurs cocktails bien calibrés. Miroirs maximalistes, sièges tapissés, néons carmin et urinoirs suggestifs… Le flair milanais des proprios n’a d’égal que leur goût pour les mixologismes extra : doucereux Shimokitazawa (saké Geisha, distillat de framboise et feuille de laurier, soda pêche blanche et jasmin, 16 €), épicé Knock Knock Cumin (Johnnie Walker Black Label, carotte, cannelle, orange et cumin, bien sûr, même prix), ou encore excellent Nogroni zéro (amaro Opius, crodino rosso, zeste d’orange, 12 €). // Casimir

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Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

Couverture du guide Belgique 2024.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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