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Piu Di Piu

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Le mixologue senior multiprimé David Lebeer (ex-Cobbler à Gand et The Pharmacy à Knokke) a plus d’un tour dans son shaker ! La preuve : il a planqué au sous-sol de son classieux bar gantois un karaoké m’as-tu-bu, très, très couru. Mais pour qui est là davantage pour siroter que chanter, des cocktails inspirés : sombre et quasi-mystique Sugar Oncle (whisky tourbé de Monkey Shoulder, liqueur de noix, liqueurs d’amande et de banane, 15 €) ou printanier Mauvais Temps Aujourd’hui (vodka Ketel One, liqueur herbacée Saint Nicolas de Verhofstede, liqueur de cerise et cordial de pamplemousse, même prix). Et en guise de liquide N.A., It’s Always Sunny in Miami (citrouille, citron Kalamansi, myrtille et cannelle, 10 €). // Casimir

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À feuilleter ? 250 adresses inédites en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, soit une sacrée fournée de restaurants, bars, caves, commerces et chambres aux quatre coins du pays ; 15 adresses primées pour un palmarès au sommet de la belgitude ; et 9 conversations avec 40 mangeur·ses et buveur·ses belges, au sein d’une partie magazine de 55 pages.

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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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