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Cave Ona (Gand)

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C’était écrit, Ona Rombaut devait un jour travailler dans le vin, son père lui ayant appris très tôt la dégustation à l’aveugle ! Aujourd’hui, avec son partenaire Arne Braeckman, la voilà à la tête non pas d’un, mais de deux bars à vin à Gand, Ona Belfort et celui-ci. Dans l’imposante demeure de Belfortstraat, elle organise des dégustations et des cours d’œnologie. Glougloutés ce jour-là : un blanc des Dolomites Nosioli de Salvetta, un furmint sec hongrois de macération Kulcsár du Domaine Jakab, un chardonnay oxydatif du Jura Patchwork de Stéphane et Bénédicte Tissot… Et côté snacks, frittata et pizzette… // Anita Kane

LE CANON CANON : Hoë-Steen, des vignerons David & Nadia de Swartland en Afrique du Sud, considéré comme le meilleur chenin du pays, à… 108,50 € !

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Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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