restaurant

Hoffy's

  • Date
  • partager

Depuis trente-sept ans, malgré quelques rénovations, le décor on-s’en-kitsch n’a quasiment pas changé. Et derrière les vitrines de l’inamovible comptoir, les plats sont toujours les mêmes. Aux abords du quartier du diamant, Hoffy’s est un conservatoire vivant de la tradition ashkénaze, dont Benjamin Hoffman est l’opiniâtre gardien. On y parle et on y mange yiddish dans le texte, sans céder aux modes apocryphes mais sans se la jouer faux-lklore. Foie haché, aubergine farcie, gefilte fish (quenelle de carpe), schnitzel… le credo maison est sans appel : tu mangeras à ta faim ! Pour les néophytes, l’assiette découverte (pilon de dinde, riz, légumes rôtis, bol de bouillon du jour et kugel – une galette de pomme de terre – est la porte d’entrée idéale ; et pour les réveils embrumés des dimanches midi d’après-bières, le cholent – ragoût de bœuf spécial shabbat, cuit longuement, servi avec un kugel et un bout de saucisse kishke et matzot (pain non levé). En dessert ? Un apfelstrudel ou un mémoriel klokshenkugel – gratin de pâtes sucré comme un pain perdu. // Sugar Kowalczyk

POUR LA SOIF ? Vin libanais du Mont Hermon au verre (8 €) ou à la bouteille (35 €).

LES PRIX : entrées 15-25 €, plats 26-60 €, assiette découverte 35 €, desserts 8-10 €.

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.