Qin

Se nourrir comme un empereur en Chine sur la Keyserlei d’Anvers, où le Hongkongais Li Shung Pi règne avec des dim sums en or. À travers les portes de la carte rouge satinée, Qin sert des plats chinois authentiques. Sous le prétexte que “un peu de kitsch, c’est ok”, des dim sums oscillent dans un bonsaï ou sont décorés dans une boîte à bijoux. Nous choisissons à la carte une soupe de nageoires de requin végétarienne (heureusement sans nageoires), des petits gâteaux de daikon soyeux avec des vermicelles croustillants, des tranches d’aubergine avec XO de jambon de Parme et coquille, et la pièce maîtresse des dim sums : colorés à l’encre et remplis de grosses crevettes brillantes, de truffe noire et de feuille d’or 24 carats. Tranches de porc ibérique qui suent au-dessus d’un morceau de charbon de bois. Poulet mijoté lentement et noix de cajou dans une sauce Gon Bao épaisse au goût raffiné. Avec enthousiasme, nous dégustons une soupe sucrée de lotus à la mangue, à la noix de coco crémeuse et aux perles de lotus. Totalement conquis ! // Si Moné

POUR LA SOIF : Cocktails tout droit sortis du bar, dont le Bloody Mary (tomate, mirin, sauce soja) (14 €) ; vin maison (Rive Haute Merlot Tannat 5,75 €/verre) ; bulles prestigieuses mais aussi Charpentier Brut (14 €/verre) ; enfin, variétés de thés chinois (5,70 €).

LES PRIX : Dim Sum de 8 € à 14 €. Plats principaux de 24 € à 36 €. Desserts de 11 € ou 12 €