Ne laissez pas le nom (Love. Eat. Share. Smile.) vous tromper sur la marchandise : ce néobistrot de West-Brugge gravitant dans la galaxie Hertog Jan est davantage montre-toi là que kumbaya. D’autant que dans ce volume XXL à tendance brutaliste (bar à boire et bar à manger, murs chaulés, conduits apparents, banquettes cuir et impressionnante collec’ de chaises TBA par Christophe Gevers), le chef Jens Vandeneynde sert une cuisine émotionnelle tout sauf gentillette. À partager ce soir-là au menu (surprise) Less is more : gros cube de tofu pané, neige de parmesan et liaison tomate-masala ; tartare de bœuf saucé thon-anchois ; poulet crousti, sauce miso, champignons noirs et concombre, avec riz pimenté fort ; millefeuille chocolat-caramel-noisettes entre deux crêpes dentelles et glace vanille. Le résultat : on a aimé, on a mangé, on a partagé et on a souri. · Edgar Funkel

Pour la soif ? Un accord de deux verres compris dans le menu : riesling rhénan de la Weingut Keth et tempranillo espagnol de l’hacienda Zorita, ou sans-alcool blanc à base de chardonnay-sauvignon et rouge aux arômes de café, chocolat et fruits rouges. À la carte, des cocktails (13-17 €), des mocktails (12-14 €) et des jus sans frontières : orange d’assemblage autrichien Mash Pitt du Domaine Pittnauer (89 € la bouteille), chablis Vent d’Ange de Thomas Pico (110 €)…

Les prix : menus 39 € (midi et vendredi-samedi à 18h), 69 € (boisson comprise, midi et vendredi-samedi à 18h) et 99 €, assiettes à partager 12-28 €, plats 39-86 €, sides 7-16 €.