De Molem à Damas, il n’y a qu’un arrêt de métro – Ribaucourt, dont la bouche souffle les kiffeurs de grillades vers la rue de l’Espérance. Où les promesses sont exaucées par six bons génies, qui braisent à qui mieux mieux impec’ kefta, coquines côtelettes d’agneau, moelleuses brochettes de foie ou encore demi-poulets bien dorés, dans une ambiance Mille et Une Nuits… et jours ! Ce soir-là, l’assiette desdites brochettes kefta est servie avec la sainte trinité houmous, moutabal, baba ganousch ainsi qu’une salade ensevelie de sumac, riz aux vermicelles, pain badigeonné de mouhammara, cette sauce de piments d’Alep, et chou-fleur pané si succulent qu’on en redemande. De quoi ne jamais voir le fond de la dizaine d’assiettes convoyées – quantités trop généreuses ou estomacs (charmés) trop petits… Aussi à la carte : kebbés, falafels, sandwichs, frites, ou encore un gargantuesque mansaf, soit cinq kilos de viande d’agneau, avec du blé, du riz et des fruits secs ! Mimi bonus : le riz au lait à la fleur d’oranger, offert par la maison ! // Yseult Dure

POUR LA SOIF ? La collec’ complète des canettes du plus célèbre pharmacien états-unien (2 €) et du thé à la menthe fraîche (petite ou grande théière 3-6 €).

LES PRIX : mezzés 5-12 €, sandwichs 7-9 €, assiettes 8-18 €, grands plats à partager 18-250 €.